Gaziantep’te Tuzculuk Geleneği: Bekir İslamcan

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde, 84 yaşındaki Bekir İslamcan, 70 yıl boyunca geleneksel yöntemlerle tuz öğüterek hayatını sürdürüyor.

Bekir İslamcan, Oğuzeli’nde tuzculuk yapan tek kişi olarak bu mesleğin temel taşlarından biri haline gelmiş durumda. Tuzun işlenme sürecinde üç aşamada yıkama gerçekleştiriliyor. Tuzun öğütülmesi için ise genellikle 20 ile 30 kilogramlık miktar kullanılıyor.

Tuzculuk Geleneği

Tuzculuk, bölgedeki birçok aile için önemli bir geçim kaynağı olmasına rağmen, Bekir İslamcan’ın uzun yıllar süren tecrübeleri bu mesleği daha da özel kılıyor. Oğuzeli, bu anlamda tuzculuğun nadir örneklerinin yaşandığı bir yer olarak dikkat çekiyor.