Lokantacıların dayanacak gücü kalmadı

Lokantacı esnafının dayanacak gücü kalmadığını belirten Başkan Abdulkadir Katmerci, bunun sebebinin ise maliyetlerin artmasını ve gelirin gideri karşılayamaması olduğunu söyledi.

Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Baklavacılar Tatlıcılar ve Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, esnafının artık dayanacak gücünün kalmadığını ifade ederken, gazetemize şunları söyledi:

“Esnafımız artık kan ağlıyor, dayanacak gücümüz kalmadı, yılbaşından sonra gelen zamlar biz lokantacı esnafını derinden etkilemiştir. Maliyetlerin artması, fiyatların artması biz esnafı mağdur duruma düşürmüştür. Yüzde 150, yüzde 200 gibi gelen zamlar esnafımızı kara kara düşündürmektedir. KDV düzenlemesi bizlere yük olmuştur. Lokantacı esnafının yüzde 8 KDV girişi, KDV çıkışı ise yüzde 1’dir. Daha öncesi yüzde 8’e yüzde 8’di, şimdi ise yüzde 7’lik bir fark olmuştur, bu farkta bizim esnafımızın sırtına bir kambur gibi yüklenmiştir. Biran önce KDV düzenlemesi yapılmalı, esnafımız KDV’den rahatlamalıdır.

Yine yılbaşından sonra elektriğe uygulanan yüzde 164 zam, doğalgaza uygulanan yüzde 134 zam, bizleri bitirme noktasına getirmiştir. Bizim esnafımıza elektrik ve doğalgazda bir indirim uygulaması yapılmalıdır. Kazanmayı bıraktık faturaları ödemeye çalışıyoruz. Yine yılbaşından sonra zamlar devam etmektedir, hububat, mercimek, pirinç, una gelen zamlar bizleri kara kara düşündürmektedir. Yılbaşından önce mercimeğin kilosu 4 ile 6 TL arasında iken şimdi 22 TL, pirincin kilosu 8 TL iken şimdi 16 ile 20 TL arasında değişmektedir. Bu fiyatlar ramazan ayında mercimeğin 32 TL olacağı, pirincin ise 22 ile 26 TL olacağı söyleniyor.

Bizim isteğimiz Tarım Kredi Kooperatiflerinde yeme içme sektöründe kayıt belgesi, maliye kaydı, oda kaydı olan esnaflarımıza fabrika fiyatına hububat, yağ, şeker verilmesidir. Aracıyı devreden kaldırarak esnafımız bir nebze de olsa rahatlayacaktır.Sigorta maliyetleri aldı başını gitti, yılbaşından önce 1.162 TL sigorta matrahı öderken şimdi 1.878 TL sigorta matrahı veriyoruz. Elektrik, su yine aynı keza fiyatları artmıştır, işçi giderleri yüzde 100’ün üzerine çıkmıştır. Dükkan kiraları yüzde 100 ile 200 artmıştır. Artık bir kambur oluşmuştur sırtımızda bu kamburun biran evvel kaldırılmasını istiyoruz, esnafımız bu zamlarla uğraşırken dün de et fiyatlarında astronomik bir artış uygulanmıştır, artık yeter diyoruz. Esnafımız çıkmaza girmiştir. Biz kendimizi vatandaşın yerine koyup öyle hareket ediyoruz. Etin fiyatına 35 TL gelen zam ile biz bir paçayı kaça vereceğiz, 50 TL’nin altını kurtarmıyor ama biz yine de 33 TL’den veriyoruz. Burada yapılması gereken Ticaret ve Tarım Bakanlığı’nın stokçulara karşı yaptırımları gerçekleştirmesi, stokçuların ellerindeki malların biran evvel parekendeye sunulması gerekmektedir. Gastronomi şehrini ve yemeği ile ünlü olan Gaziantep’imize büyüklerimizin bizim esnafı düşünmesini istiyoruz, acil önlemler alınmalıdır” dedi.