Ağız tadıyla baklava da yedirmiyorlar!..

Baklavası ile anılan Gastronomi şehri Gaziantep’te, ağız tadıyla artık bir baklava da yiyemeyecek.

Yaşanan fiyat artışları sonrası klasik baklavanın fiyatı bir anda 180-185 liraya kadar yükselirken, baklava yemek resmen lüks oldu. En düşük fıstıklı baklava fiyatı 180 lira olurken, çeşidine göre en yüksek baklava fiyatı ise 260 lirayı buldu.

Türk mutfağının önemli lezzetlerinden baklava astronomik yükselen fiyatıyla gündem oldu. Tepsi ve hediyelik paket olarak götürülen baklava neredeyse hayal oldu. 

Türkiye’de en çok sevilen ve en çok tüketilen tatlılar olarak bilinen baklavaya yine zam geldi. Baklavanın başkenti Gaziantep’te 170-175 lira arasında satılan klasik baklavanın fiyatı 180-186 lira bandına yükselince baklava yemek lüks oldu.

Son zamanlarda özellikle baklavalık ununun çuvalı 400 liradan 650 liraya, fıstığın kilosunun 220 liraya, baklavalık yağın kilosunun 115 liraya yükselmesi ve nişastanın kilosunun ise yüzde 350 artış yaşanması baklavaya zam yapılması kaçınılmaz oldu diyerek görüşlerini bilgiden baklavacı esnafı, şunları söyledi: “Bu yapılan zamlar hala bizleri kurtarmıyor. İşçini, maliyetini, kirasını, elektriğini, suyunu ve maliyesini de katarsan bu fiyatlar hala bizi kurtarmıyor. Doların yükselişi una yapılan zamdan dolayı fiyatlar artış göstermiş, vatandaşı da mutsuz etmiştir. Artık baklava bir lüks olmuştur” dediler.