Gastronomi dalında, UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağına” giren Gaziantep, bu alanda Türkiye’nin öncü şehri oldu

 

Ulusal ve uluslararası çalışmalarıyla UNESCO tarafından onurlandırılan Gazi şehir, omzuna taktığı tarihi ve kültürel apoletlerle markalaştı. Dünyaca tanınır hale gelen kent, sınıf atladı, herkesin imrenerek baktığı bir noktaya yükseldi, yerli ve yabancı turistlerin 2017 yılından itibaren seyahat listelerinde ön sıralara yerleşti.

Gaziantep mutfağı denilince akla; baklava, kebap, fıstık gelir. Bir hazine, bir sanat olan Antep mutfağı, kullanılan araç gereciyle ürünüyle, yiyeniyle, pişireniyle ayrı bir kültür ve uygarlık olarak tarihe geçti. Mevsimine göre meyve ve sebzelerin, tahılların, salçaların, baharatların bir arada kullanıldığı son derece sağlıklı tencere yemeklerini de içeren 500’ü aşkın zengin mutfak, UNESCO tarafından tescillendi. Gastronomi dalında, UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağına” giren Gaziantep, bu alanda Türkiye’nin öncü şehri oldu. Şu ana kadar UNESCO gastronomi listesine dünyadan sadece sekiz kent kabul edildi. Zengin mutfak kültürüyle şehir, 9’uncu kent olarak listeye eklendi. 2004 yılında Dünya’nın 116 farklı kentin katılımıyla kurulan Yaratıcı Şehirler Ağı (Creative Cities Network), “el sanatları ve halk sanatı”, “dizayn”, “sinema”, “gastronomi”, “edebiyat”, “müzik” ve “görsel sanatlar” alanında gerçekleştiriliyor.

 

 

%d blogcu bunu beğendi: